Loreto Carni, l'esperto in preparazione di carne per la ristorazione a Bergamo
Loreto Carni è diventata nel tempo la macelleria di fiducia di molti ristoranti della provincia di Bergamo. Grazie all’esperienza e alla professionalità dei suoi collaboratori, ha sviluppato differenti servizi per rispondere alle richieste sempre più crescenti di clienti del settore della ristorazione. Materie prime sempre fresche per stupire i vostri ospiti con piatti di qualità.
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I SERVIZI OFFERTI PER LA RISTORAZIONE:
Preparazione delle carni confezionate sotto vuoto in monoporzione:
- Costate di bovino adulto
- Fiorentine di bovino adulto
- Tagli di fesa sia di vitello
- Tagli di bovino adulto
- Cotolette di vitello a orecchio d'elefante
- Macinata di vitello
- Macinata di bovino adulto
- Braciole di suino
- Costolette d'agnello tagliate
- Costolette d’agnello sgrassate intere
- Costolette d’agnello scalzate intere
- Costolette d’agnello scalzate incise
- Spezzatino di tutte le carni
- Arrosti legati e arrotolati di reale di vitello
- Arrosti legati e arrotolati di bovino adulto
Preparazione delle carni confezionate in atmosfera protettiva in monoporzione:
- Tartare di bovino adulto
- Carpaccio di bovino adulto
Preparazione dei salumi e formaggi confezionati in sottovuoto o in atmosfera protettiva in monoporzione:
- Salumi stagionati disossati interi
- Salumi stagionati disossati a trancio
- Salumi stagionati affettati con nostro logo
- Salumi stagionati affettati con logo personalizzato
- Salumi cotti disossati interi
- Salumi cotti disossati a trancio
- Salumi cotti affettati nostro logo
- Salumi cotti affettati con logo personalizzato
- Formaggi stagionati confezionati
- Formaggi freschi interi
- Formaggi freschi confezionati in vaschetta
- Formaggi freschi tagliati confezionati pellicola